Costumo chamar esse bolo de feinho, mas gostoso. ? ?
Quem me passou essa receita foi a minha sogra, que conseguiu de uma amiga depois de alguma insistência.
Apesar de não gostar muito de frutas secas, virei fã desse bolo. No preparo dessas receitas elas têm um papel fundamental: adoçá-la. Com isso, torna-se desnecessária adição de açúcar.
A crocância – aqui não tem como não lembrar do Claude (Troisgros) falando a palavra em seus programas – introduzida no bolo de maça com frutas secas pelas castanhas fazem com que a receita fique ainda melhor.
Usei uma forma de biscoitos de inox para cortar o bolo em forma de coração e trazer uma apresentação mais interessante para as meninas.
Elas amam e nós também!
A receita original é com bananas, mas eu odeio a fruta e, por isso, a sogrinha desenvolveu o preparo com maça.
Esse bolo com frutas secas é uma ótima pedida para um café da tarde ou um lanche. Ideal para quem não curte bolos muito doces, mas que gosta do doce na medida certa.
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Aproveite!
