Desde o início do ano, a Lara vem comendo pouco nas refeições e isso se refletiu no baixo ganho de peso.
Sempre me preocupei em oferecer uma alimentação saudável e equilibrada, mas sem neurose (as avós, certamente, não concordam com essa parte! Risos).
Desde que a Lara demonstrou esse desinteresse pela comida, tenho procurado novas receitas e formas de apresentação, como forma de estimular o consumo do que é oferecido.
Nesse contexto, comprei o livro ALEGRIA NA COZINHA: LANCHES DIVERTIDOS, onde a autora transforma a aparência dos lanches infantis, dando-lhes carinhas e formatos divertidos, tratando a alimentação de forma lúdica.
A proposta é transformar o comer em uma brincadeira, onde a criança é estimulada a consumir e elaborar alimentos nutritivos e saborosos.
O livro ALEGRIA NA COZINHA: LANCHES DIVERTIDOS, de Evelyne Ofuji, busca incentivar as crianças a estarem na cozinha e participarem do preparo de lanches mais saudáveis e saborosos, priorizando a criatividade quando o assunto é apresentação.
Evelyne é especializada em nutrição infantil e adepta da arte Bentô, tradicional arte japonesa que apresenta alimentação equilibrada e usa a fantasia e a imaginação na apresentação dos pratos.
O livro é muito bem ilustrado. Cada receita vem com uma sequência de fotos que apresentam o passo a passo a ser seguido para a modelagem final do lanche.
As primeiras receitas apresentadas são de patês. Dezesseis ao todo. De diferentes cores e sabores e, que, servem como base para montar os sanduichinhos.
Cachorrinho, carrinho e leão são algumas das figuras apresentadas em forma de sanduíche.
Cada receita acompanha a informação do tempo de preparo e da faixa etária que consegue realizar aquela tarefa (por exemplo, acima de 3 anos).
O Bentô tem como fundamento prover uma alimentação saudável, apresentada de forma divertida, para estimular nas crianças o gosto por alimentos nutritivos e é isso que você encontra no livro. Algumas formas são bem interesses, outras nem tanto.
Há ainda um capítulo para receitas usando forno e fogão e outro, denominado Frutas Felizes, que traz apresentações fofas e divertidas para esse alimento tão saboroso.
Você também irá encontrar orientações de como conservar o suco para mandar na lancheira e um outro capítulo voltado para Festas, com fotos dos preparos apresentados no livro e que ficam fofos em uma festa.
A última sessão do livro é uma página com dúvidas e perguntas frequentes. A primeira delas é bem frequente: Posso fazer um lanche divertido todos os dias? A autora esclarece que é aconselhável não fazer todos os dias, pois a diversão pode se tornar obrigação. E o dia que não houver disponibilidade para fazê-lo, poderá ser motivo de transtorno. E, ela vai além: o ideal é fazer esporadicamente, por merecimento ou surpresa, uma ou duas vezes na semana. Sempre demonstrando carinho e afeto mesmo quando a criança rejeita o lanche.
Sobre esse último ponto é importante controlar a frustração. É muito comum a criança rejeitar o lanche mesmo depois de colocarmos muita dedicação em seu preparo. Algumas vezes o lanche vai estar lindo e a criança não vai nem mexer. Faz parte. É hora de respirar fundo.
Apesar de ser um livro de culinária, ele não deixa de ser também um livro infantil.
Quando mostrei para as meninas, elas se interessaram e o trataram, realmente, como um livro infantil. Constantemente, elas me trazem para ler.
As duas adoram adivinhar os animais e as frutas e legumes usados no preparo que aparece na foto.
O livro não tem tantas receitas, mas é uma boa indicação para um contato inicial com o Bentô e a apresentação lúdica dos alimentos para crianças.
Outras inspirações estão espalhadas pela internet.
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Ficha Técnica do livro ALEGRIA NA COZINHA
Autora: Evelyne Ofuji
Editora: Senac São Paulo
Especificações: Capa dura | 118 páginas
Nossa Avaliação
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